Cette semaine nous sommes allés visiter de bons amis, Tim et Susan, qui vivent depuis 16 ans à Oupia, un petit village de l'Hérault dans la région du Languedoc-Roussillon. Ils ont maintenu pendant plusieurs années un gîte et un appartement qui ont été très apprécié par plusieurs gens, des Canadiens comme nous, des Américains et des Britanniques.
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| Un bon repas entres amis sous le noisetier dans le jardin |
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| Vue du Château de Beaufort du jardin de Susan et Tim |
À la retraite depuis deux ans, Susan s'occupe d'administration municipale et Tim qui a toujours aimé bricoler aide des voisins dans la rénovation de leur maison.
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| les vignobles du Languedoc |
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| nos routes de vélo préférées au monde... |
Les deux départements, l'Hérault et l'Aude, qui sont côte à côte, sont à notre avis et à l'avis de beaucoup de cyclistes les meilleures endroits en France pour du vélo. D'abord il y a peu de traffic et il y a plein de petites routes entre jolis villages qui nous permettent de faire une randonnée facile sans grand effort, le long du Canal du Midi par exemple, d'autres qui sont un peu plus accidenté avec de superbes montés vers des villages médiévaux comme
Minerve ou les deux montées vers le sommet de la
Montagne Noir.
Notre trajet de Narbonne à Oupia nous a donné une vue au loin des Pyrénées en roulant parmi les vignobles du Languedoc.
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| Les Pyrénées au loin, une journée claire |
Mercredi j'ai fait une belle randonnée de vélo de 40 km avec Susan, Tim et des amis Britanniques qui se sont installés à Oupia. Je n'ai pas de photo parce que ces gens tous plus jeunes et en forme que moi ont roulé sans arrêt! Je suis fière d'avoir réussi à rouler assez vite pour ne pas les perdre de vue, mais impossible d'arrêter pour prendre une photo car je n'aurais jamais été capable de les rattraper!
Il y a dans Oupia, un petit village de 300 personnes, un excellent restaurant
L'Asphodèle où nous avons eu un excellent repas.
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| Tim et Susan |
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| Nems de canard, sauce foie gras et amandes torréfiées |
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| Foie gras mi-cuit maison et son chutney de nectarine |
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| Pavé de veau poêlé, jus corsé à la sauce et ses légumes du moment |
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| Crunch au caramel |
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| Arrosé d'un excellent vin... disponible en Ontario! |
Nous sommes allés marcher parmi les vignobles avec Ratty et Badger, les deux chiens de Susan et Tim.
Nous avons eu une très belle visite, trop courte. À la prochaine!
Belle visite, belles randonnées, bonne bouffe, bon vin, bons amis... quoi demander de plus ?
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